さぬきうどん・そば　十文字屋：東京メトロ日比谷線・人形町

今日も涼しい東京でした。

で、今日も「路麺ライダー」さんのブログを眺めていて決めました。

この界隈・・・繊維・衣料関連の問屋さんが多いみたい。大店よりは中小の卸店が犇めいていた歴史なんでしょうかね？

で、このお店の名物はこれだそうですよ。

お店は、四人の女性で回してました。年期の入った方が二名、そこそこの方が一名、そしてもう一名ですね。

　※路麺ライダーさんの表現は「尾根遺産」でした。

この「薬味そば」、結構手間ひまを掛けています。何だかね、ボクの為にだけ働いているみたいな様子です。

　な、わけはないですけどネ。

見た通り、バラエティに富んだ薬味が添えられてます。

温かい蕎麦とかうどんだと、出汁は関西風か関東風を選択できるんですね、これはチト驚きです。

そう言えば、表の看板・・・「さぬき　うどん・そば」となってます。

関東所以の「そば・うどん」では無いんです、関西にこだわりがあるんでしょうか。

蕎麦麺は冷凍麺を解凍してました。

ええ、美味しく頂きました・・・出汁は完飲♪

営業：7:00～22:00　ランチ営業、日曜営業

定休日：土

このお店の真ん前です。

こうして写真で見るとただの古いビルなんですが・・・

間違いなく

左に傾いているんです。

なので、

パチリとしたんですが、この「きしめん」と屋号に記憶がありました。

そうそう、そうだったんですか。

元々ここにあったお店だったんだ。

記憶の先はここでした。

今日も美味しかった♪