「何か事を成し遂げるには、一案に付き必要不可欠と思う事を常に三つ意識して考える。そして、そのような一案を、沢山（十）集めると成就する。」
創業者のこの意志から「みとう」が付いたそうです。
言葉もいいけど蕎麦の味もいいですね、すっかりファンになりました。
で、例の「蕎麦道ナビ」ケビン師匠のブログに新店オープンとの記事を見つけましたんでね行ってきました。
大手町の新しい高層オフィスビル「大手町フィナンシャルシティノースタワーB1」に 蕎匠 包丁切りそば みとう庵を開設。
いわゆる「立食い」のお店ではありませんな。
なので、お値段もそう高くはないですが、安くはないです。
かき揚げ天そば ￥６８０
かき揚げ天、アツアツでした。食べ切るのに苦労しました。
昨日食べた「十割そば 麺s'喰楽部」を思い出しました・・・このお蕎麦も美味い♪
住所：東京都千代田区大手町1-9-5 大手町フィナンシャルシティノースタワーB1F
営業：11:00～15:00 17:00～22:30(L.O.22:00)
定休日：日曜日、祝日
