そば処　神田あすわ：東京メトロ丸ノ内線・淡路町駅

この時は「蕎麦道なび」での検索でしたが、最近改めてネットでみてみると・・・当初から本格的な蕎麦、しかも福井県産のそば粉を使って取り組んでおられたようです、おみそれしました。

福井のカガセイフンから仕入れた福井県産のそば粉で「八割」と「十割」ですな。（カガセイフンのHP）　

１３時を回った頃に入店・・・したら、最後の一食でした。

残り物には福がある・・・ってなことでもありませんが、美味い！！

でもね、昔型の福井県人はぶっかけるのは辛みの利いた大根おろしと醤油なんですよね、まぁ出汁のおいしいつゆもそれはそれでいいですけどね。

今日も美味しかった♪

住所：東京都千代田区神田美土代町１１　斉藤ビル１F

営業：7:30～10:00　11:00～19:00

定休日：土日祝日

2013/5/23