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加賀野菜(かがやさい)とは、石川県金沢市で生産される、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した野菜。「加賀」とは加賀国を指している。2007年現在、15品目が認定されている。(Wikipediaより)
「加賀野菜」のブランド化には、地元の「松下種苗店」の尽力が大きいと聞いて居ります。
上のポスターにある「食べまっし!」は、金沢弁で「食べなさいよ!」「食べてね!」ぐらいの意味です。
(因に、金沢在住歴10年ほど)
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加賀野菜いりかき揚げそば ¥470
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こちらは、そばも汁(つゆ)も駅そばの大チェーン店ですから安定した美味しい汁(つゆ)に万人受けする美味しいお蕎麦ですな。
で「加賀野菜いりかき揚げ」・・・レンコン、こんなに小さかったかな?
この大きさだとシャキシャキ感は得られてもモチモチ感は??ですな。